Certains agrumes contiennent des substances pouvant entraîner un risque accru d’effets indésirables, et d’autres aliments ...

L’iode des huîtres se marie à merveille avec l’amertume du pamplemousse et le piquant du Cayenne. Une recette élégante, idéale pour les grandes occasions. Cœurs d’artichauts, endives, fromage frais et ...

La réponse du Professeur François Chast, chef du service pharmacologie-toxicologie de l'Hôtel-Dieu et ancien président de l'Académie nationale de pharmacie. Rafraîchissant à la fin du repas ou boisson ...

En hiver, on a besoin de faire le plein de vitamines ! Citron, orange, clémentines, les agrumes sont à la fête. Mais saviez-vous que c'est le pamplemousse qui se révèle être notre meilleur allié quand ...

François Chast does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...

Le pamplemousse, que l’on appelle aussi pomelo sur les étals des maraîchers, est un subtil mélange d’acidité et d’amertume. Sa chair rouge constitue un ingrédient de choix pour sophistiquer un peu des ...